Эта диета применяется при запорах. Рекомендуется потреблять много пищевых волокон, которые обеспечивают большой объем стула.
Из чего состоит диета?
Пищевые волокна содержатся в продуктах растительного происхождения. Они практически не перевариваются и не всасываются. При этом пищевой ком из растительных волокон впитывает в себя воду, что делает стул более мягким, и облегчает запор.
Больше всего пищевых волокон содержится в отрубях. Отруби рекомендуется перед употреблением залить на 1 час теплой водой, чтобы они набухли. В день рекомендуется съедать от 20 г до 60 г отрубей.
В случае «ленивого кишечника» в рацион необходимо включить продукты, богатые растительной клетчаткой. К ним относятся такие овощи, как свекла, тыква, кабачки. Из фруктов прежде всего рекомендуются инжир, чернослив, курага, финики.
Хорошо стимулируют моторную функцию толстой кишки хлеб из муки грубого помола, каши из пшеничной, гречневой, перловой и овсяной крупы.
В рацион включаются молочно-кислые продукты: свежий кефир, простокваша, ацидофилин.
Не рекомендуются продукты, вызывающие повышенное газообразование: бобовые, капуста, яблочный и виноградный соки.
Исключаются продукты, богатые эфирными маслами: чеснок, репа, редька, редис.
Необходимо ограничить прием в пищу крепкого чая, черного кофе, какао, шоколада, белого хлеба, мучных блюд и слизистых супов.
Загрузка...
