Чеснок — полезные вещества, лечение, рецепты

чеснок

Чеснок — двулетнее растение, семян не дает, размножается только вегетативным путем.

Описание и состав

Чеснок выращивается свыше 5 тысяч лет, и его целебные свойства были известны еще древним египтянам.

Авиценна кратко охарактеризовал чеснок — «От всех болезней». Исследования показали, что трудно найти такой орган, на который бы он не оказывал благотворного влияния, мало найдется болезней, от которых бы он не помогал.

В чесноке содержатся следующие полезные вещества:

  • витамины В1, В2, В3, В6, С и D,
  • биотин,
  • фолиевая кислота,
  • германий,
  • железо,
  • йод,
  • калий,
  • кальций,
  • магний,
  • марганец,
  • селен,
  • фосфор,
  • цинк,
  • клетчатка.

Вкус чеснока обусловлен присутствием в нем эфирного масла, которое находится в связанной форме в виде гликозида анилина. При ферментативном расщеплении его образуются эфирное масло и фруктоза. Промежуточным продуктом является аллицин, который и придает специфический запах чесноку.

Свойства, применяемые в лечении

Чеснок обладает выраженным антибактериальным действием, возбуждает аппетит, усиливает выделение пищеварительных ферментов и желчи, способствует лучшему усвоению пищи, обладает сильным противоглистным, болеутоляющим и успокаивающим действием для кишечника.

Заболевания

Современные исследования показали, что препараты чеснока

  • повышают секрецию и моторную функцию кишечника (при запоре),
  • убивают возбудителей кандидоза,
  • туберкулеза,
  • стафилококки,
  • понижают артериальное давление,
  • увеличивают амплитуду и замедляют ритм сердечных сокращений,
  • расширяют периферические и коронарные сосуды сердца,
  • повышают мочеотделение.

Выпускаемые фармацевтической промышленностью таблетки «Аллахол», содержащие сухой экстракт чеснока, используют в качестве слабительного при хронических запорах, применяют в качестве желчегонного средства при хронических гепатитах, холангитах, холециститах.

Настойку чеснока рекомендуют для подавления процессов брожения и гниения в кишечнике, назначают при атонии кишечника и колитах, а также при гипертонической болезни и атеросклерозе.

В виде аэрозолей фитонциды чеснока применяются при бронхиальной астме, бронхитах.

Свежей кашицей и соком лечат бородавки, лишаи, экземы и прочие кожные заболевания.

Исследования эпидемиологов показали, что у тех народов, которые употребляют в пищу много чеснока, заболеваемость раком реже, чем у народов, его не употребляющих. Содержащиеся в чесноке серные соединения, в частности аллицин и диаллил сульфид, защищают клетки от мутаций, вызванных канцерогенами. Другими антиканцерогенными компонентами чеснока являются мощные минералы-антиоксиданты: германий и селен.

Способы применения

Для изгнания глистов используется настойка из чеснока:

  1. пять средних головок чеснока очистить от шелухи, хорошо размять в кашицу и залить 500 мл водки;
  2. настаивать неделю при комнатной температуре, затем отцедить размятый чеснок, сильно отжав жмых;
  3. хранить настойку, плотно закупорив, в прохладном месте;
  4. принимать в течение 3-4 дней натощак за полчаса до еды по 30 капель;
  5. в дни приема чесночной настойки необходимо принимать слабительное (не масляное);
  6. запах чесночной настойки можно отбить, пожевав петрушку.

Принимать настойку противопоказано при нефрите и стенокардии.

Оливковое масло, настоянное на чесноке:

в бутылку оливкового масла объемом 250 мл добавить 8 долек чеснока и 1 ч. ложку измельченного чили, перед эти часть масла можно отлить, чтобы оно не вылилось; плотно закрыть и поставить в темное прохладное место на несколько дней; потом применять как заправку к салатам.

Эликсир молодости:

350 грамм чеснока размолоть, добавить сок 24 лимонов; смесь поместить в банку с широким горлом, завязать марлей, настоять 24 часа; каждый день перед сном выпивать по полстакана воды с разведенной в ней 1 ч. ложкой смеси; перед употреблением смесь в банке взбалтывать.

data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2" data-matched-content-ui-type="image_stacked" data-ad-format="autorelaxed">
Ссылка на основную публикацию
Приведенная научная информация является обобщающей и не может быть использована для принятия решения о лечении. Имеются противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.